豆之永續
我們的豆子來自可持續發展的綠色莊園，保護環境，促進當地社會經濟發展，特別是改善農民和工人的生計。
完善耕作和生產系統和方法，以保護生物多樣性、自然景觀，並減少影響環境的氣體、廢水、化肥和化學品的數量。保護環境同時節約和有效利用自然資源。
種植咖啡能促進當地社會經濟發展，特別是改善農民和工人的生計。
綠色清潔農業不僅對環境有益，而且為消費者和勞動農民帶來健康價值。
從農場到杯子
每年雨季過後，樹木都會開花。然而，這些精緻的白色花朵，帶著甜蜜的芳香，不僅僅是一幅美麗的景象，它們對咖啡櫻桃的生長也很重要。
一個新品種是否會在農場茁壯成長需要大約三年的時間，這是一棵樹成熟所需要的時間。
從一個裝滿處理過的沙子的苗床開始，以刺激萌芽和最初的生長，以及預防疾病。咖啡的種子在苗床上停留70天。
接下來，他把幼苗移植到裝滿泥土和肥沃土壤混合物的袋子裏。幼苗在這個苗圃里生長七個月到一年不等。他用保鮮膜把它們蓋上，以控制光照。在這個階段，重要的是主根必須垂直生長，以提供穩定性，讓咖啡植物活得更長。
日曬法（自然處理法）
以自然或「日曬」方式處理的咖啡具有強烈的水果香氣，以及來自於咖啡櫻桃的獨特風味。這種方式會讓沖煮的咖啡具有更深沈的醇厚度，並帶有些微不明亮的酸度。
水洗法
以水洗法處理咖啡豆又稱為「濕處理」，會讓豆子產生乾淨且活潑的風味，比起日曬法，水洗法更能夠帶出更多細緻的差異、使整體呈現更輕盈的純厚度，以及更深沈的酸度，種種特色都讓水洗豆成為許多精品咖啡烘焙師偏好的類型。
蜜處理法
蜜處理又稱為「去果肉自然乾燥」（也稱為半日曬）或是「半水洗」，有點介於水洗法即日曬法之間。首先取出咖啡櫻桃的果肉，但不是泡在清水中，而是讓咖啡豆黏附著果膠層就進行乾燥。乾燥後，讓咖啡豆靜置約兩個月的時間，才進行碾磨（去除羊皮層）。